运河与美食创意城市国际峰会在淮安举行

5月9日下午,运河与美食创意城市国际峰会在淮安举行。创意城市代表,海外澳门威尼斯娱乐网址华人华侨企业家代表,江苏省及大运河沿线省级、市级餐饮协会、烹饪协会等商协会负责人、重点餐饮企业代表等海内外嘉宾齐聚一堂,围绕运河与美食主题叙友谊、话未来、谈合作。淮安市领导蔡丽新、顾坤、范更生出席活动。

运河与美食创意城市峰会现场

淮安市市长蔡丽新在致辞中向嘉宾的到来表示欢迎。她说,淮安被誉为“中国运河之都”,2000多年生生不息的运河文明和兼容南北的地域文化,创造了誉满天下的淮扬美食。作为中国四大传统菜系之一的淮扬菜,有1300余种名菜名点,近300道美食被列入了江苏非物质文化遗产,被誉威尼斯人官网为“东南第一佳味,天下之至美”。淮扬菜之美,美在底蕴深厚、影响广泛,美在生态优良、产业厚实,美在传承创新、持续发展。

蔡丽新表示,美食无国界,品味有共鸣。澳门威尼斯娱乐网址淮安有幸邀请到各位领导、各位专家参加此次峰会,为推动运河和淮扬美食文化传承、促进创意城市发展进行把脉指导,这必将极大地促进淮扬菜的国际交流和创新发展,也必将为淮安更好地申创“美食之都”提供强有力的智力支持。蔡丽新说,美食只有走向世界、融入世界,才能经岁月洗礼而经典永存。淮安期威尼斯人网站盼能够加入创意城市网络,愿意广泛参与创意城市网络的国际事务,积极为创意城市网络分担责任和义务,更期待能与大家一起扩大“美食之都”在世界的影响力。

同时,会议还宣读了《运河与美食创意城市国际峰会淮安宣言》。(孙亮 李松 唐筱葳/文 管伟法/摄

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